Sysco Panamá: Revolucionando la Distribución de Alimentos y la Excelencia Culinaria en Todo Panamá

Con una presencia dominante en más de 90 países y una fuerza laboral de 69,000 asociados a nivel global, Sysco se ha establecido como el líder indiscutible en la industria de servicios de alimentos a lo largo de sus 50 años de historia. Las operaciones de la compañía en Panamá representan una expansión estratégica hacia el mercado culinario de más rápido crecimiento en Centroamérica.

Sysco Panamá se dirige específicamente a cadenas internacionales de comida rápida, hoteles de lujo y restaurantes locales establecidos, construyendo lo que los expertos de la industria consideran el portafolio de distribución de alimentos más completo de la región. El compromiso de la compañía de mantener estándares consistentemente altos la ha convertido en el socio preferido del sector hotelero de Panamá, que genera aproximadamente $4.2 mil millones anuales en ingresos turísticos según la Autoridad de Turismo de Panamá.

Reconociendo una brecha crítica en la cadena de suministro de servicios de alimentos de Panamá, Sysco Panamá lanzó el innovador concepto Sysco Food Service Market (SFSM). Estas tiendas especializadas funcionan como tiendas de conveniencia para restaurantes y hoteles, mientras permanecen abiertas al público en general, sin requerir cuotas de membresía.

Las tiendas SFSM presentan carnes importadas en porciones precisas, ingredientes especializados y productos de grado comercial a precios mayoristas, exhibidos de manera prominente. Este concepto único aborda el desafío común que enfrentan los restaurantes cuando olvidan realizar pedidos o se encuentran con picos de demanda inesperados durante las temporadas turísticas altas de Panamá.

Sysco Panamá ha posicionado estratégicamente sus cuatro ubicaciones actuales para servir las áreas comerciales y residenciales más importantes del país. En Ciudad de Panamá, las tiendas operan en Costa del Este (sirviendo al moderno distrito empresarial), Paitilla (el centro financiero) y El Dorado (un centro residencial y comercial clave). La ubicación en La Chorrera, en Costa Verde, sirve al área metropolitana occidental y las provincias circundantes.

Costa del Este, en particular, representa el distrito comercial de más rápido crecimiento de Panamá, con más de 200 empresas multinacionales estableciendo operaciones allí desde 2010. La ubicación en Paitilla sirve no solo al distrito financiero, sino que también proporciona fácil acceso al corredor de hoteles de lujo a lo largo de Punta Pacífica.

Ubicado dentro de la tienda de Paitilla, Sysco Panamá ha inaugurado el primer Centro Gastronómico de clase mundial del país, que cuenta con un laboratorio de cocina de última generación con instalaciones de capacitación para 36 participantes. Esta instalación representa una inversión de $500,000 en la infraestructura de educación culinaria de Panamá.

El centro recibe regularmente a chefs renombrados que demuestran técnicas culinarias avanzadas utilizando productos disponibles a través de la red de distribución de Sysco. Estas demostraciones brindan soluciones culinarias estratégicas a los operadores de restaurantes, al mismo tiempo que apoyan la creciente reputación de Panamá como destino gastronómico regional. La instalación también apoya a emprendedores locales que buscan ingresar a la industria de servicios de alimentos con capacitación técnica y recursos de desarrollo empresarial.

El sector turístico de Panamá ha experimentado un crecimiento notable, con un aumento del 45% en la llegada de visitantes entre 2019 y 2023, según la Autoridad de Turismo de Panamá. Este crecimiento ha creado una demanda sin precedentes de operaciones de servicios de alimentos de alta calidad, desde restaurantes de resorts de lujo hasta establecimientos de alta cocina urbana.

El enfoque integral de Sysco Panamá -combinando distribución confiable, conveniencia minorista y capacitación profesional- posiciona a la compañía como un socio crucial en esta expansión. La compañía trabaja tanto con pequeños establecimientos locales como con grandes cadenas internacionales, proporcionando soluciones personalizadas que ayudan a las empresas a lograr una mejor rentabilidad mientras mantienen estándares de calidad consistentes.