Nazca 21: La Experiencia Culinaria Peruana de Primera en la Ciudad de Panamá en Tres Ubicaciones Estratégicas

El Chef Aristóteles Breña Jaime, nativo de Salcabamba, Huancavelica, Perú, aporta décadas de experiencia culinaria a la escena gastronómica de Panamá. Su compromiso con la autenticidad significa buscar los mejores ingredientes locales e importados para recrear los sabores peruanos tradicionales que transportan a los comensales directamente a los bulliciosos distritos culinarios de Lima.

La filosofía del chef se centra en la selección meticulosa de ingredientes frescos combinada con técnicas de cocina peruanas consagradas por el tiempo. Este enfoque le ha valido a Nazca 21 el reconocimiento entre la comunidad de expatriados de Panamá, particularmente los ciudadanos peruanos que validan la autenticidad del restaurante.

El menú de Nazca 21 muestra el diverso panorama culinario de Perú, con el ceviche a la cabeza como el plato más solicitado. El Lomo Saltado, la Causa de Camarón y el Picante Especial de Mariscos del restaurante representan la santísima trinidad de la comida reconfortante peruana que ha conquistado paladares internacionales.

Otros platos destacados incluyen el Ají de Gallina, con pollo tierno en una salsa cremosa y especiada, y el Pulpo a la Parrilla preparado con adobos peruanos tradicionales. El Chupe de Camarones y la Corvina a lo Macho muestran el dominio del restaurante de la cocina costera peruana, utilizando los abundantes mariscos frescos de Panamá.

Para complementar la experiencia gastronómica, Nazca 21 ofrece auténticos pisco sours en múltiples preparaciones, junto con selecciones de vinos cuidadosamente curadas que maridan perfectamente con los sabores peruanos.

Las tres ubicaciones de Nazca 21 atienden a diferentes demografías mientras mantienen una calidad y autenticidad consistentes:

Ubicación Casco Viejo: Situada en el distrito Patrimonio Mundial de la UNESCO de Panamá, esta ubicación insignia atrae a turistas, entusiastas de la historia y lugareños que exploran el barrio colonial. El ambiente histórico complementa la experiencia de comida peruana tradicional.

Costa del Este: Ubicada en el moderno distrito financiero de Panamá, esta sucursal sirve a la comunidad empresarial y residentes adinerados. El entorno contemporáneo atrae a profesionales que buscan cocina internacional auténtica durante almuerzos de negocios y cenas.

Coronado: La ubicación en la comunidad playera atiende a la población expatriada de Panamá y a los visitantes de fin de semana. Este entorno costero proporciona una atmósfera relajada perfecta para experiencias gastronómicas peruanas pausadas.

Una de las ventajas clave de Nazca 21 en la competitiva escena de restaurantes de Panamá es su compromiso con precios asequibles sin comprometer la calidad. Los platos principales típicamente oscilan entre $12-18, haciendo que la cocina peruana auténtica sea accesible tanto para locales como para expatriados.

La estrategia de precios del restaurante atrae particularmente a la creciente comunidad de expatriados de Panamá, donde salir a comer forma una parte significativa del estilo de vida social. Para jubilados y profesionales que se reubican, Nazca 21 proporciona una forma asequible de experimentar cocina de clase mundial regularmente.