La Fabrica : L'Expérience Ultime de la Brasserie Artisanale au Panama à Casco Viejo & Amador

Le site original de La Fabrica à Amador perfectionne la bière artisanale depuis plus de 7 ans, tandis que son nouveau site de San Felipe, au cœur du Casco Viejo classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, apporte son expérience brassicole authentique au quartier le plus historique de Panama City. Le site de Casco Viejo préserve les valeurs fondamentales de la brasserie tout en offrant aux visiteurs la chance de déguster de la bière artisanale dans un cadre colonial à quelques pas de la Baie de Panama.

Le site de la Chaussée d'Amador est doté de manguiers qui fournissent les ingrédients pour leur bière de mangue saisonnière, créant une expérience unique en Amérique centrale, de l'arbre au verre. Les deux sites maintiennent le même engagement envers la préparation sur place des ingrédients et les techniques de brassage artisanal qui ont fait de La Fabrica une destination pour les amateurs de bière.

Le portefeuille de bières de La Fabrica présente sept styles distincts qui satisfont tous les palais. Leur bière phare, l'El Dictador IPA, a lancé le mouvement de la bière artisanale au Panama et reste leur sélection la plus populaire. La brasserie propose également une Double IPA, une Golden Ale, une Hefe Belgium, une Porter, une Larger (Capunga), et des bières saisonnières tournantes dont leur bière de mangue signature, élaborée à partir des fruits récoltés sur les arbres de son site d'Amador.

La brasserie utilise des siphons artisanaux pour le service, garantissant que chaque bière conserve son profil de saveur et sa présentation optimaux. Leur Porter et leur Double IPA contiennent plus de 7% d'alcool, ce qui en fait certaines des bières artisanales les plus fortes disponibles au Panama. Selon les normes de l'industrie, ce taux d'alcool rivalise avec celui des brasseries artisanales premium d'Amérique du Nord et d'Europe.

La Fabrica organise la plus grande et la plus fréquentée célébration d'Oktoberfest du Panama, attirant les amateurs de bière de toute l'Amérique centrale. La brasserie organise des événements uniques tout au long de l'année, notamment le festival World Strongest Beer mettant en avant des bières à plus de 7 degrés d'alcool, et des compétitions Beer Buster qui mettent en valeur les talents brassicoles locaux.

L'atmosphère dans les deux sites reste constamment effervescente, avec une musique soigneusement sélectionnée et une ambiance authentique de brasserie. Ces événements ont positionné La Fabrica non seulement comme une brasserie, mais aussi comme un centre culturel pour les communautés d'expatriés et de résidents locaux en pleine croissance au Panama, en quête d'expériences brassicoles artisanales authentiques.

L'engagement de La Fabrica envers la préparation sur place s'étend au-delà du brassage à leur menu gastronomique complet. La brasserie prépare pratiquement tous les ingrédients de ses recettes créatives sur place, garantissant fraîcheur et saveurs uniques qui complètent sa sélection de bières. Cette approche du terroir à l'assiette inclut la culture de ses propres manguiers sur le site d'Amador et l'approvisionnement en ingrédients locaux pour ses plats les plus innovants.

Le menu gastronomique créatif a captivé à la fois les résidents locaux et les expatriés désireux de découvrir de nouvelles saveurs tout en profitant de la scène brassicole artisanale émergente du Panama. Selon Numbeo, dîner dans une brasserie artisanale à Panama City coûte en moyenne 25% moins cher qu'une expérience similaire dans les villes nord-américaines, ce qui fait de La Fabrica une valeur exceptionnelle pour les expatriés et les touristes.