The Wallace: La Auténtica Experiencia de Pub Británico en Obarrio, Ciudad de Panamá

The Wallace recrea la experiencia quintessencial del pub británico con una atención meticulosa al detalle. Paredes verdes de tojo, manteles de tartán rojo, cabezas de ciervo montadas y memorabilia de William Wallace transforman este establecimiento de Obarrio en un acogedor refugio de las Tierras Altas. El restaurante ocupa una ubicación privilegiada en la esquina de la Calle 54 y la Avenida Samuel Lewis, una de las intersecciones comerciales más prestigiosas de la Ciudad de Panamá.

La filosofía de diseño del pub se centra en el concepto tradicional del lugar de reunión británico, donde familias y amigos convergen para comidas abundantes, cervezas de calidad y conversación. Este enfoque auténtico ha convertido a The Wallace en una piedra angular de la escena gastronómica para expatriados de la Ciudad de Panamá, particularmente popular entre los aproximadamente 25,000 expatriados de habla inglesa que viven en el área metropolitana.

El menú de The Wallace muestra platos clásicos británicos ejecutados con ingredientes auténticos y métodos de preparación tradicionales. Su Fish & Chips insignia presenta pescado fresco rebozado en cerveza servido con puré de guisantes, manteniendo la tradición británica adecuada. El Bangers & Mash viene con salsa cremosa de cebolla, mientras que el Cottage Pie representa un plato reconfortante y clásico de la vieja Inglaterra.

Las preparaciones de salmón reciben atención especial, ofrecidas tanto como plato principal perfectamente a la parrilla como aperitivo de Crostini de Salmón Ahumado con queso crema y alcaparras. El menú equilibra la comida reconfortante tradicional con una ejecución refinada, satisfaciendo los paladares sofisticados de la clientela adinerada de Obarrio. Las especialidades populares incluyen las Whisky Wings y el indulgente postre Sticky Toffee Pudding.

The Wallace se distingue con una impresionante variedad de whiskies single malt, atendiendo tanto a conocedores como a bebedores casuales. El pub almacena más de 40 single malts escoceses diferentes, que representan varias regiones desde Speyside hasta Islay. Esta selección rivaliza con muchos bares dedicados al whisky y refleja el compromiso del establecimiento con la autenticidad.

Los entusiastas de la cerveza artesanal apreciarán la selección rotativa de cervezas internacionales y locales. El pub cuenta con 8 grifos con rotaciones regulares, además de un extenso menú de cervezas embotelladas. Según informes de la industria, el consumo de cerveza artesanal en Panamá ha crecido un 35% anual desde 2020, lo que hace que la selección de The Wallace sea particularmente relevante para los gustos locales en evolución.

La ubicación de The Wallace en Obarrio lo sitúa en el centro del eje financiero y residencial de la Ciudad de Panamá. El vecindario alberga bancos importantes, sedes corporativas y condominios de lujo, creando una clientela integrada por profesionales y residentes adinerados. La intersección de la Calle 54 y la Avenida Samuel Lewis proporciona una excelente visibilidad y accesibilidad a través de múltiples opciones de transporte.

Estacionar en Obarrio puede ser un desafío, con el estacionamiento en la calle costando aproximadamente $1.50 por hora. Sin embargo, varios estacionamientos cercanos ofrecen alternativas convenientes. La ubicación es de fácil acceso a través de la Línea 1 del Metro, con la estación más cercana a solo 0.8 kilómetros de distancia en Vía España.