Nazca 21: Panamas führendes peruanisches Kulinarik-Erlebnis an drei strategischen Standorten

Chefkoch Aristóteles Breña Jaime, ein gebürtiger Salcabamba, Huancavelica, Peru, bringt jahrzehntelange kulinarische Expertise in die Gastroszene Panamas. Sein Engagement für Authentizität bedeutet, die besten lokalen und importierten Zutaten zu beschaffen, um traditionelle peruanische Aromen nachzubilden, die die Gäste direkt in die lebhaften kulinarischen Viertel Limas versetzen.

Die Philosophie des Kochs konzentriert sich auf die akribische Auswahl frischer Zutaten in Kombination mit bewährten peruanischen Kochtechniken. Dieser Ansatz hat Nazca 21 Anerkennung in Panamas Expat-Community eingebracht, insbesondere bei peruanischen Staatsbürgern, die die Authentizität des Restaurants bestätigen.

Die Speisekarte von Nazca 21 zeigt die vielfältige kulinarische Landschaft Perus, wobei Ceviche das meistgefragte Gericht ist. Das Geschnetzelte Lendenstück (Lomo Saltado), Shrimp Causa und die Spezielle Meeresfrüchte-Vorspeise repräsentieren die heilige Dreifaltigkeit des peruanischen Comfort Foods, die internationale Gaumen erobert hat.

Weitere herausragende Gerichte sind Ají de Gallina mit zartem Hühnchen in einer cremigen, gewürzten Sauce, und gegrillter Oktopus, zubereitet mit traditionellen peruanischen Marinaden. Die Shrimp Chupe und Corvina a lo Macho zeigen die Meisterschaft des Restaurants in der peruanischen Küstenküche unter Verwendung der reichlich vorhandenen frischen Meeresfrüchte Panamas.

Um das kulinarische Erlebnis abzurunden, bietet Nazca 21 authentische Pisco Sours in verschiedenen Zubereitungen sowie sorgfältig ausgewählte Weine, die perfekt zu peruanischen Aromen passen.

Die drei Standorte von Nazca 21 bedienen unterschiedliche Zielgruppen und halten dabei gleichbleibende Qualität und Authentizität aufrecht:

Standort Casco Viejo: In Panamas UNESCO-Weltkulturerbe-Viertel gelegen, zieht dieser Flagship-Standort Touristen, Geschichtsinteressierte und Einheimische an, die das Kolonialviertel erkunden. Das historische Ambiente ergänzt das traditionelle peruanische Esserlebnis.

Costa del Este: In Panamas modernem Finanzdistrikt gelegen, bedient dieser Zweig die Geschäftswelt und wohlhabende Bewohner. Das zeitgenössische Ambiente spricht Fachleute an, die authentische internationale Küche bei Geschäftsessen und Abendessen suchen.

Coronado: Der Standort in der Strandgemeinde spricht Panamas Expat-Bevölkerung und Wochenendbesucher an. Diese Küstenlage bietet eine entspannte Atmosphäre, die perfekt für gemütliche peruanische Esserlebnisse ist.

Einer der Hauptvorteile von Nazca 21 in Panamas wettbewerbsintensiver Restaurantlandschaft ist das Engagement für erschwingliche Preise ohne Kompromisse bei der Qualität. Hauptgerichte liegen typischerweise zwischen $12-18, was authentische peruanische Küche sowohl für Einheimische als auch Expats zugänglich macht.

Die Preisstrategie des Restaurants spricht insbesondere Panamas wachsende Expat-Community an, in der das Ausgehen zum Essen einen bedeutenden Teil des sozialen Lebensstils ausmacht. Für Rentner und umziehende Fachkräfte bietet Nazca 21 eine erschwingliche Möglichkeit, regelmäßig Weltklasse-Küche zu erleben.