La Fabrica: La Experiencia Cervecera Artesanal Premier de Panamá en Casco Viejo y Amador

La ubicación original de La Fabrica en Amador ha estado perfeccionando la cerveza artesanal durante más de 7 años, mientras que su nueva ubicación en San Felipe, en el corazón del Patrimonio Mundial de la UNESCO, Casco Viejo, lleva su experiencia de elaboración auténtica al distrito más histórico de la Ciudad de Panamá. La ubicación en Casco Viejo preserva los valores fundamentales de la cervecería mientras ofrece a los visitantes la oportunidad de disfrutar de cerveza artesanal en un entorno colonial a pasos de la Bahía de Panamá.

La ubicación en la Calzada de Amador cuenta con árboles de mango que proporcionan ingredientes para su cerveza de mango de temporada, creando una experiencia de "campo a vaso" única en Centroamérica. Ambas ubicaciones mantienen el mismo compromiso con la preparación interna de ingredientes y las técnicas de elaboración artesanales que han convertido a La Fabrica en un destino para los entusiastas de la cerveza.

El portafolio de cervezas de La Fabrica muestra siete estilos distintos que satisfacen todos los paladares. Su cerveza insignia, la El Dictador IPA, lanzó el movimiento de la cerveza artesanal en Panamá y sigue siendo su selección más popular. La cervecería también ofrece Double IPA, Golden Ale, Hefe Belgium, Porter, Larger (Capunga) y cervezas de temporada rotativas, incluida su cerveza de mango insignia hecha con fruta cosechada de los árboles de sombra de su ubicación en Amador.

La cervecería utiliza sifones hechos a mano para servir, asegurando que cada cerveza mantenga su perfil de sabor óptimo y presentación. Su Porter y Double IPA contienen más del 7% de contenido alcohólico, lo que las convierte en algunas de las cervezas artesanales más fuertes disponibles en Panamá. Según los estándares de la industria, este contenido alcohólico rivaliza con las cervecerías artesanales premium de América del Norte y Europa.

La Fabrica organiza la celebración de Oktoberfest más grande y concurrida de Panamá, atrayendo a amantes de la cerveza de toda Centroamérica. La cervecería organiza eventos únicos durante todo el año, incluido el festival World Strongest Beer con cervezas de más de 7 grados de alcohol, y competencias Beer Buster que muestran el talento cervecero local.

El ambiente en ambas ubicaciones se mantiene consistentemente efervescente con música cuidadosamente seleccionada y un ambiente auténtico de cervecería. Estos eventos han posicionado a La Fabrica no solo como una cervecería, sino como un centro cultural para las crecientes comunidades de expatriados y locales que buscan experiencias auténticas de cerveza artesanal.

El compromiso de La Fabrica con la preparación interna se extiende más allá de la elaboración de cerveza a su menú gastronómico completo. La cervecería prepara prácticamente todos los ingredientes para sus recetas creativas en el lugar, asegurando frescura y sabores únicos que complementan su selección de cervezas. Este enfoque de campo a mesa incluye cultivar sus propios árboles de mango en la ubicación de Amador y abastecerse de ingredientes locales para sus platos más innovadores.

El menú de gastronomía creativa ha cautivado tanto a locales como a expatriados que buscan descubrir nuevos sabores mientras disfrutan de la emergente escena de la cerveza artesanal de Panamá. Según Numbeo, cenar en cervecerías artesanales en la Ciudad de Panamá cuesta en promedio un 25% menos que experiencias similares en ciudades de América del Norte, lo que convierte a La Fabrica en un valor excepcional para expatriados y turistas.