La City Gluten Free: Panamas beste zöliakie-sichere Bäckerei & Café für Expats

Inhaberin Amalia Ferer Doherty hat über fünf Jahre damit verbracht, exklusive glutenfreie Mehlmischungen zu perfektionieren und so eine komplett sichere Umgebung für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeiten zu schaffen. Die Bäckerei arbeitet mit strengen Protokollen zur Vermeidung von Kreuzkontamination, verwendet eigene Geräte und verifizierte glutenfreie Zutaten, die sowohl lokal als auch international bezogen werden.

Das Engagement von La City GF geht über grundlegende glutenfreie Optionen hinaus, um gleichzeitig mehrere Ernährungsbeschränkungen zu berücksichtigen. Die Speisekarte bietet umfangreiche vegane, milchfreie und allergenbewusste Auswahlmöglichkeiten und spricht damit die komplexen Ernährungsbedürfnisse der wachsenden internationalen Gemeinschaft Panamas an.

Zu den Spezialitäten der Bäckerei gehören Brioche-Brötchen, Sauerteigbrote und französisches Brot, die die authentische Textur und das Geschmacksprofil bewahren, die man von traditionellen europäischen Bäckereien erwartet. Laut Kundenbewertungen entsprechen oder übertreffen der Sauerteig und die Brioche die Qualität, die in großen nordamerikanischen Städten zu finden ist, und beantworten damit eine häufige Sorge von umziehenden Expats bezüglich der Lebensmittelqualitätsstandards.

Zu den Spezialitäten gehören Karotten- und Bananen-Ingwer-Muffins, handwerkliche Kuchen und Torten, die sich perfekt zum Teilen eignen, sowie Pizzen mit dünnem Boden und einer charakteristischen zähen Textur mit knusprigem Finish. Die Pizzaböden sind besonders in der Expat-Gemeinde im Finanzdistrikt von Panama-Stadt beliebt geworden.

Die kürzlich erweiterte Speisekarte zeigt Einflüsse aus Spanien, Italien, Marokko und Amerika und spiegelt damit die vielfältige internationale Bevölkerung Panama-Stadts wider. Komplette Gerichte umfassen Spezialpizzen wie Trüffel-Pilz und Cantimpalo-Wurst mit geschmortem Grünkohl, neben Klassikern, die traditionelle Geschmäcker bedienen.

Das Angebot für unterwegs umfasst verschiedene Salate, Gourmet-Sandwiches auf hausgemachter Brioche und das, was viele für den besten Choripan in Panama-Stadt halten. Hausgemachte Pastasoßen werden mit importierten glutenfreien Pastasorten kombiniert und bieten so komplette Mahlzeitenlösungen für berufstätige Expats.

La City GF befindet sich im zentralen Gastronomieviertel Panama-Stadts und bietet Service zum Essen vor Ort in einer lockeren, einladenden Atmosphäre, Takeaway-Optionen für Berufstätige und Lieferservice im gesamten Großraum.

Die Lage der Bäckerei macht sie für Expats, die in wichtigen Wohngebieten wie Punta Pacifica, Costa del Este und Casco Viejo leben, leicht erreichbar. Die Öffnungszeiten berücksichtigen sowohl lokale als auch internationale Zeitpläne, und frische Backwaren sind den ganzen Tag über verfügbar. Das Personal ist zweisprachig und begegnet so den Sprachbedenken, die bei neu umgezogenen Expats häufig auftreten.