Feeling Restaurant: Experiencia Gastronómica Italiana de Primera en la Plaza Simón Bolívar del Casco Viejo

Feeling Restaurant ocupa una posición codiciada en el Casco Viejo, el barrio colonial de la Ciudad de Panamá declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1997. Las mesas exteriores del restaurante dan a la Plaza Simón Bolívar, una de las plazas públicas más significativas del distrito, creando una atmósfera que recuerda a las clásicas experiencias gastronómicas europeas. Esta ubicación estratégica sitúa a los comensales en el centro del patrimonio cultural de Panamá, donde la arquitectura colonial española del siglo XVI sirve de telón de fondo para experiencias culinarias contemporáneas.

El restaurante se beneficia de las constantes brisas del Océano Pacífico del Casco Viejo, que proporcionan aire acondicionado natural durante las cálidas noches panameñas. Según el Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC) de Panamá, las temperaturas en la Ciudad de Panamá promedian 82°F (28°C) durante todo el año, haciendo que la experiencia de comer al aire libre sea cómoda en todas las estaciones.

Feeling Restaurant se especializa en la preparación tradicional de pizza siciliana junto con un innovador menú fusión que incorpora sabores panameños e internacionales. La cocina cuenta con técnicas clásicas de horno de leña para la preparación de pizzas, asegurando texturas y sabores italianos auténticos que han hecho del restaurante un favorito tanto entre locales como expatriados.

El menú va más allá de la pizza para incluir platos de mariscos frescos que aprovechan la ubicación de Panamá en la costa del Pacífico, carnes a la parrilla, ensaladas gourmet y aperitivos para compartir. Cada plato está diseñado para complementar la extensa bodega de vinos del restaurante y su programa de cócteles signature, que incluye tanto selecciones internacionales como creaciones inspiradas en lo local.

El restaurante cuenta con una bodega de vinos cuidadosamente seleccionada con opciones de las principales regiones vinícolas de Italia, complementadas con opciones sudamericanas e internacionales. El programa de cócteles signature incorpora tanto aperitivos italianos clásicos como cócteles tropicales que reflejan las influencias caribeñas y del Pacífico de Panamá.

Los entusiastas de la pesca y los conocedores de vinos aprecian especialmente la capacidad del restaurante para maridar las capturas locales frescas con selecciones apropiadas de vinos italianos, creando una experiencia gastronómica fusión única que refleja la posición de Panamá como puente entre culturas.

Feeling Restaurant se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad internacional de la Ciudad de Panamá, particularmente popular entre expatriados de Norteamérica y Europa que aprecian la auténtica cocina italiana. La ubicación del restaurante lo hace fácilmente accesible tanto para residentes del Casco Viejo como para visitantes que se alojan en hoteles de lujo cercanos.

Para expatriados que consideran reubicarse en Panamá, el Casco Viejo representa una de las opciones residenciales culturalmente más ricas del país, con restaurantes como Feeling que ofrecen cocina internacional familiar a poca distancia a pie de residencias de la época colonial y condominios de lujo modernos.