Cielo Rooftop Bar: La Experiencia Gastronómica en las Alturas de la Ciudad de Panamá en el Piso 37

Situado a 37 pisos sobre la Avenida Balboa, Cielo Rooftop Bar ofrece lo que muchos consideran el punto de vista más impresionante de toda la Ciudad de Panamá. El lugar ofrece vistas despejadas de 360 grados que abarcan la Isla Taboga, la Isla Flamenco con su concurrido puerto de cruceros, todo el Causeway de Amador y los barcos en fila para el paso del Canal de Panamá.

La ubicación estratégica en Avenida Balboa posiciona a los invitados para presenciar tanto la vibrante vida urbana a sus pies como el infinito horizonte del Océano Pacífico. Durante las horas del atardecer, las vistas se vuelven particularmente espectaculares cuando la hora dorada ilumina el moderno skyline de la Ciudad de Panamá contra el telón de fondo del Pacífico.

El programa culinario de Cielo enfatiza ingredientes frescos de origen local con técnicas de preparación internacional. La cocina obtiene mariscos diariamente de la Bahía de Panamá y de los mercados de pescado locales, garantizando calidad premium y apoyando a los pescadores locales. Según el Instituto Nacional de Estadística y Censo de Panamá, las aguas costeras del país producen más de 200,000 toneladas de mariscos anualmente, haciendo que las capturas frescas estén fácilmente disponibles.

El diseño del menú se adapta tanto a cenas para compartir como a experiencias de cena completa, presentando platos que muestran los abundantes recursos marinos de Panamá junto con sabores internacionales. El Chef Principal prepara todo, desde aperitivos hasta platos principales completos, con especial énfasis en la captura fresca del día y los ingredientes de temporada.

Desde su gran apertura el 16 de enero de 2023, Cielo ha mantenido una consistencia operativa perfecta, permaneciendo abierto los siete días de la semana sin un solo cierre. El horario estándar de operación es de 5PM a medianoche, con horarios extendidos hasta las 2AM en noches selectas, acomodando tanto el servicio de cena como el entretenimiento nocturno.

El lugar organiza regularmente eventos especiales, incluyendo las Sunset Sessions mensuales y celebraciones estacionales. Su menú de cócteles rota cada dos meses, presentando una mixología innovadora que incorpora ingredientes locales y especialidades de temporada. El establecimiento también se asocia con operadores de turismo de aventura, ofreciendo experiencias de canopy (tirolesa) y sky deck para invitados que buscan emociones adicionales.

La ubicación de Cielo dentro del edificio The Sands en Avenida Balboa lo sitúa en uno de los corredores inmobiliarios más deseables de la Ciudad de Panamá. Según datos de Numbeo de 2024, los costos promedio de alquiler en el área de Avenida Balboa oscilan entre $1,200 y $3,500 mensuales para apartamentos de lujo, convirtiéndolo en una consideración principal para expatriados que buscan una vida urbana de alto nivel.

La proximidad a los distritos financieros, hoteles de lujo como el cercano Waldorf Astoria, y las amenidades frente al mar hacen que esta área sea particularmente atractiva para relocalizaciones internacionales. El lugar sirve como una excelente introducción al estilo de vida de la Ciudad de Panamá para posibles residentes expatriados que exploran la ciudad.