Cielo Rooftop Bar : L'Expérience Culinaire au Sommet de Panama City au 37ème Étage

Perché 37 étages au-dessus de l'Avenida Balboa, le Cielo Rooftop Bar offre ce que beaucoup considèrent comme le point de vue le plus époustouflant de tout Panama City. Le lieu propose des vues dégagées à 360 degrés englobant l'île de Taboga, l'île Flamenco avec son port de croisière animé, l'intégralité de la Calzada de Amador et les navires en attente de passage dans le canal de Panama.

L'emplacement stratégique sur l'Avenida Balboa permet aux invités d'observer à la fois la vie citadine vibrante en contrebas et l'horizon infini de l'océan Pacifique. Pendant l'heure du coucher du soleil, les vues deviennent particulièrement spectaculaires lorsque l'heure dorée illumine la skyline moderne de Panama City sur fond d'océan Pacifique.

Le programme culinaire de Cielo met l'accent sur des ingrédients frais, d'origine locale, avec des techniques de préparation internationales. La cuisine s'approvisionne en fruits de mer quotidiennement dans la baie de Panama et les marchés aux poissons locaux, garantissant une qualité premium et soutenant les pêcheurs locaux. Selon l'Institut National des Statistiques du Panama, les eaux côtières du pays produisent plus de 200 000 tonnes de fruits de mer par an, rendant les prises fraîches facilement disponibles.

La conception du menu s'adapte à la fois aux repas à partager et aux expériences de dîner complet, avec des plats qui mettent en valeur les abondantes ressources marines du Panama aux côtés de saveurs internationales. Le Chef exécutif prépare tout, des entrées aux plats principaux, en mettant particulièrement l'accent sur la prise du jour et les ingrédients de saison.

Depuis son inauguration le 16 janvier 2023, Cielo a maintenu une parfaite constance opérationnelle, restant ouvert sept jours sur sept sans une seule fermeture. Les horaires d'ouverture standards sont de 17h à minuit, avec des horaires étendus jusqu'à 2h du matin certains soirs, pour accommoder à la fois le service de dîner et les divertissements nocturnes.

Le lieu organise régulièrement des événements spéciaux, y compris des "Sunset Sessions" mensuelles et des célébrations saisonnières. Leur menu de cocktails change tous les deux mois, mettant en avant une mixologie innovante qui intègre des ingrédients locaux et des spécialités de saison. L'établissement s'associe également à des opérateurs de tourisme d'aventure, proposant des expériences de tyrolienne et de plateforme en hauteur pour les invités en quête de sensations fortes supplémentaires.

L'emplacement de Cielo dans le bâtiment The Sands sur l'Avenida Balboa le place dans l'un des corridors immobiliers les plus recherchés de Panama City. Selon les données Numbeo de 2024, les coûts de location moyens dans la zone de l'Avenida Balboa varient entre 1 200 $ et 3 500 $ par mois pour les appartements de luxe, ce qui en fait une considération de premier ordre pour les expatriés recherchant une vie urbaine haut de gamme.

La proximité des districts financiers, des hôtels de luxe comme le Waldorf Astoria voisin, et des commodités en front de mer rend cette zone particulièrement attractive pour les relocations internationales. Le lieu sert d'excellente introduction au style de vie de Panama City pour les résidents expatriés potentiels explorant la ville.