Catalina's Hideaway : La Retraite Éco-Luxe Ultime du Panama près de la Célèbre Île de Coiba

Positionnée stratégiquement sur la côte Pacifique du Panama près de Santa Catalina, cette retraite de propriété canadienne offre un accès incomparable à certains des environnements marins les plus préservés d'Amérique centrale. La propriété se situe à environ 6 heures de route de Panama City, avec des transferts en hélicoptère disponibles pour les clients souhaitant un accès plus rapide.

Selon le Smithsonian Tropical Research Institute, le parc national de Coiba abrite plus de 760 espèces de poissons et 33 espèces de requins, ce qui en fait l'une des principales destinations de plongée sous-marine au monde. Catalina's Hideaway sert de base de luxe principale pour explorer ce paradis sous-marin, avec des transferts quotidiens en bateau vers les sites de plongée en seulement 20 à 30 minutes.

Au cœur de Catalina's Hideaway se trouve Sobremesa, un restaurant acclamé incarnant la tradition espagnole de prolonger les repas par des conversations enrichissantes. L'établissement s'approvisionne à 70 % en ingrédients locaux, selon le rapport de durabilité du restaurant, soutenant ainsi les agriculteurs et les communautés de pêcheurs de la région.

Le menu met en valeur les prises fraîches du Pacifique, notamment le mahi-mahi, le vivaneau rouge et le homard pêché localement, aux côtés de viandes importées de qualité supérieure et d'options végétaliennes variées. Les amateurs de vin apprécieront la sélection soigneusement élaborée de vins sud-américains et européens, avec plus de 150 bouteilles dans la cave climatisée.

La retraite dispose de piscines à débordement surplombant des plages immaculées du Pacifique, avec des hébergements conçus pour s'intégrer parfaitement à l'environnement naturel. Chaque chambre offre une vue panoramique sur l'océan, certaines avec un accès direct à la plage et des terrasses privées.

Les clients dégustent des cocktails signature préparés avec des fruits locaux et des spiritueux premium, servis au bord de la piscine ou au bar avec vue sur l'océan. La propriété maintient une note de 4,8/5 sur les plateformes de voyage internationales, les clients louant régulièrement le service personnalisé et le souci du détail.

La province de Santa Catalina se classe parmi les 10 meilleures destinations de surf en Amérique latine selon Surf Travel Magazine, avec des houles régulières toute l'année. La région propose des spots adaptés à tous les niveaux, des beach breaks pour débutants aux reef breaks exigeants pour surfeurs confirmés.

Les opportunités de plongée sous-marine incluent des rencontres avec des requins baleines, des requins-marteaux et des raies manta. La visibilité moyenne est de 80 à 100 pieds pendant la saison sèche (de décembre à avril), ce qui est idéal pour la photographie sous-marine et l'observation de la vie marine.

Catalina's Hideaway participe à des programmes de conservation marine, collaborant avec des organisations locales pour protéger les sites de nidification des tortues marines et les écosystèmes des récifs coralliens. La propriété fonctionne à 60 % avec des sources d'énergie renouvelables, selon leur rapport d'impact environnemental.

Les propriétaires Anthea et Ryan, anciens cadres d'entreprise de Toronto, ont investi plus de 2,5 millions de dollars dans des infrastructures durables, notamment des systèmes de traitement de l'eau, des panneaux solaires et des matériaux de construction d'origine locale. Leur engagement s'étend à l'embauche de 85 % du personnel issu des communautés environnantes.