Sugar & Spice Boquete : Comment des expatriés américains ont créé la boulangerie la plus populaire des hautes terres du Panama

Richard Meyer, boulanger-pâtissier de formation professionnelle, et son épouse Yarina, diplômée en Relations Internationales, représentent le partenariat entrepreneurial idéal pour les expatriés au Panama. Depuis l'ouverture de Sugar & Spice en 2009, ils ont transformé leur expertise combinée en l'un des établissements les plus fréquentés de Boquete, servant le petit-déjeuner, le déjeuner et d'authentiques spécialités tex-mex.

Leur succès démontre comment les expatriés peuvent s'intégrer à l'économie panaméenne tout en soutenant les communautés locales. Le couple emploie 18 membres du personnel local, contribuant ainsi de manière significative au marché de l'emploi de Boquete. Ils soutiennent activement les agriculteurs et fournisseurs locaux, créant un modèle d'entreprise durable qui profite à toute la communauté.

Boquete, située dans les hautes terres de Chiriquí du Panama à 3 900 pieds d'altitude, offre un climat et un environnement commercial idéaux pour les entrepreneurs expatriés. Le climat printanier toute l'année de la ville, avec des températures moyennes de 70 à 80°F, attire à la fois les retraités et les expatriés ayant l'esprit d'entreprise.

Selon International Living, Boquete se classe parmi les 5 meilleures destinations pour expatriés en Amérique latine, avec plus de 3 000 expatriés américains qui y ont élu domicile. La communauté expatriée bien établie de la ville constitue une base de clientèle prête à l'emploi pour des entreprises comme Sugar & Spice, tandis que l'industrie touristique en croissance assure des flux de revenus stables.

Sugar & Spice propose un menu complet comprenant des options de petit-déjeuner quotidien, des plats du jour pour le déjeuner et une authentique cuisine tex-mex qui satisfait les expatriés américains nostalgiques. Leur boulangerie artisanale produit quotidiennement des pâtisseries, pains et desserts frais, comblant une niche cruciale dans la scène culinaire de Boquete.

Le succès du restaurant découle de l'offre de plats réconfortants américains familiers tout en incorporant des ingrédients et des saveurs locales. Cette approche hybride séduit à la fois les résidents expatriés et les clients locaux curieux, créant une véritable expérience culinaire internationale.

Au-delà de leur succès commercial, les Meyer soutiennent activement de nombreuses œuvres caritatives et initiatives communautaires locales à Boquete. Cet engagement communautaire représente les meilleures pratiques pour les propriétaires d'entreprises expatriés cherchant à s'intégrer dans la société panaméenne.

Leur engagement à s'approvisionner auprès des agriculteurs et fournisseurs locaux crée un effet d'entraînement économique positif dans toute la région. Selon le Ministère du Commerce du Panama, les entreprises tenues par des expatriés contribuent à environ 15 % de l'activité économique totale de Boquete.