MASA Restaurant : une authentique cuisine italienne dans le Casco Viejo historique

MASA occupe une position privilégiée, directement face à l'emblématique Plaza Santa Ana, l'une des places les plus historiques du Casco Viejo. Le restaurant propose deux expériences de restauration distinctes : un espace intérieur intimiste avec des tables en marbre placées devant le grand four à bois où les clients peuvent regarder le pizzaiolo préparer des pizzas traditionnelles de style napolitain, et une terrasse extérieure avec des tables surplombant la place où les convives peuvent profiter de la brise rafraîchissante du soir.

Cet emplacement place MASA au cœur du quartier culturel de Panama City, entouré d'une architecture coloniale datant du XVIIe siècle. La Plaza Santa Ana sert de point de rassemblement pour les habitants et la communauté croissante d'expatriés, les valeurs immobilières dans le secteur immédiat atteignant en moyenne 3 500 $ le mètre carré selon les dernières données immobilières.

La cuisine de MASA se spécialise dans les recettes les plus traditionnelles de la gastronomie italienne, utilisant des produits frais et biologiques dans toutes ses préparations. Les spécialités du restaurant incluent les pâtes à pizza, à pain et à pâtes fraîches préparées à la main chaque jour. Le menu propose des plats authentiques tels que le Carpaccio de bœuf, les Tonnarelli Cacio & Pepe, les boulettes de viande maison, l'aubergine Parmigiana, les lasagnes et les gnocchis.

La sélection de desserts met en valeur les douceurs italiennes traditionnelles, dont le tiramisu et le gelato artisanal fait maison. Les visiteurs du week-end peuvent profiter des offres brunch uniques de MASA, devenues de plus en plus populaires auprès de la communauté internationale de Panama City.

Pour les expatriés et les retraités vivant au Panama, MASA représente le type de cuisine internationale authentique qui rend la réinstallation confortable et agréable. L'emplacement du restaurant dans le Casco Viejo le place à distance de marche de nombreux immeubles résidentiels et hôtels prisés des expatriés. Avec un coût moyen par repas allant de 15 à 25 $ par personne, MASA propose une restauration de qualité européenne à des prix nettement inférieurs à ceux des restaurants comparables en Amérique du Nord ou en Europe.

L'expérience de restauration en terrasse est particulièrement attrayante pendant la saison sèche du Panama (de décembre à avril), lorsque les températures nocturnes dans le quartier historique avoisinent en moyenne 78 °F (26 °C) avec les agréables brises des alizés.