Lunarossa: La Experiencia del Restaurante Italiano #1 en Coronado, Panamá

Fundado por la chef italiana Elisabetta 'Lisa' Cappelli en 2012, Lunarossa rápidamente se estableció como el principal destino de comida italiana a lo largo de la costa del Pacífico de Panamá. Después de más de una década de excelencia culinaria, Lisa ha pasado su legado a Jonathan Schneir, CEO de Grupo Zena y Grupo Schneir, asegurando que las auténticas tradiciones toscanas del restaurante continúen sin interrupción.

El menú presenta platos insignia que le han ganado a Lunarossa su reputación, incluyendo la famosa Burrata Focaccina con rúcula y vinagre balsámico, y los originales Tagliolini al Granchio con cangrejo fresco de Bocas del Toro. Según datos de TripAdvisor, Lunarossa mantiene una calificación de 4.8 estrellas con más del 90% de los reseñistas calificándolo como 'excelente', lo que lo convierte en el restaurante mejor valorado en el área de Coronado.

Posicionado perfectamente para quienes viajan entre la Ciudad de Panamá y destinos populares para expatriados como El Valle de Antón, Lunarossa sirve como una parada esencial a lo largo de la Carretera Panamericana. La ubicación del restaurante en Coronado, aproximadamente a 90 minutos de la Ciudad de Panamá, lo hace accesible para la creciente comunidad de expatriados en la región costera del Pacífico.

Coronado mismo se ha vuelto cada vez más popular entre los jubilados norteamericanos, con los valores de las propiedades en el área aumentando en un promedio del 8% anual durante los últimos cinco años. La presencia de establecimientos gastronómicos de alta calidad como Lunarossa contribuye significativamente al atractivo de la zona para residentes internacionales que buscan un sabor de casa con auténtica cocina internacional.

La transición de Lisa Cappelli a Jonathan Schneir representa más que solo un cambio de propiedad: es un compromiso con preservar las tradiciones culinarias italianas auténticas. La Chef Diana Rodríguez, seleccionada personalmente por la misma Lisa, sirve como guardiana de las recetas originales, asegurando que los platos insignia mantengan su carácter toscano auténtico.

El restaurante continúa ofreciendo experiencias gastronómicas personalizadas, acomodando requisitos dietéticos especiales y creando platos a medida para los invitados. Esta atención al detalle ha convertido a Lunarossa en un lugar preferido para eventos especiales, incluyendo bodas, bautizos y reuniones corporativas, con el restaurante albergando un promedio de 15 eventos privados mensualmente.

El menú de Lunarossa refleja los sabores auténticos de la Toscana, con cada plato preparado usando técnicas tradicionales e ingredientes de alta calidad. Más allá de la Burrata Focaccina y los Tagliolini al Granchio insignia, el menú presenta Beef Tagliata y Chicken Marsala como ofertas emblemáticas que muestran la profundidad de la tradición culinaria italiana.

La filosofía del restaurante se centra en usar la pasión y la devoción como ingredientes esenciales que no se pueden comprar. Este enfoque, establecido por Lisa y continuado bajo la nueva gerencia, asegura que cada plato represente no solo sabores italianos auténticos sino también la conexión emocional con los métodos de cocina tradicionales.