Hotel Santa Catalina: Panama's Premier Beachfront Resort and Gateway to World-Class Surfing

Fondé à l'origine en 1981 par Kenny Myers sous le nom de Kenny's Surf Camp, l'Hôtel Santa Catalina a subi une transformation complète et a rouvert ses portes en 2011 avec une vision raffinée. Le resort présente désormais une architecture coloniale panaméenne traditionnelle avec des influences espagnoles, créant une atmosphère authentique et luxueuse qui attire les voyageurs avertis du monde entier.

L'emplacement stratégique de l'hôtel place les clients directement face à La Punta, classé régulièrement parmi les 10 meilleurs spots de surf d'Amérique centrale par Surfer Magazine. Cette vague de classe mondiale attire les surfeurs professionnels et les passionnés qui apprécient la commodité de pouvoir vérifier les conditions de surf depuis le balcon de leur chambre d'hôtel.

Hotel Santa Catalina propose des catégories d'hébergement variées allant des chambres standard aux suites de luxe, chacune conçue pour répondre à des besoins et des budgets différents. Toutes les chambres disposent d'équipements modernes tout en conservant le charme colonial de la propriété grâce à un mobilier soigneusement sélectionné et des œuvres d'art locales.

Les équipements complets du resort comprennent un studio de yoga dédié, un service de blanchisserie professionnel, un internet haut débit, la télévision par satellite, et l'utilisation gratuite d'équipements sportifs premium incluant vélos, kayaks et planches de paddle. Les services supplémentaires incluent des coffres-forts sécurisés, une boutique de surf sur place bien approvisionnée en matériel de qualité, et la propriété maintient une politique d'accueil des animaux de compagnie pour les compagnons de voyage.

Le Pescao Restaurant, positionné directement en front de mer avec une vue panoramique sur le Pacifique, est spécialisé dans le poisson et les fruits de mer frais préparés avec des techniques innovantes qui mettent en valeur les saveurs locales. Les plats signature incluent l'acclamé Bar de Mer Frit, le Poisson Frais préparé avec une sauce au fruit de la passion ou à la noix de coco, et le fameux Patacones en Hamaca avec des calamars dans une sauce maison.

Le restaurant s'adapte aux préférences alimentaires diverses avec des options de menu dédiées végétariennes, sans gluten et sans produits laitiers. Selon les avis des clients, Pescao se classe régulièrement parmi les 3 meilleurs restaurants de la région de Santa Catalina, avec 95% des clients évaluant leur expérience comme excellente.

La proximité de l'Hôtel Santa Catalina avec le Parc National de Coiba, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, offre un accès incomparable à certains des sites de plongée et de snorkeling les plus préservés du Pacifique. Le parc englobe 270 125 hectares d'écosystèmes marins et terrestres, abritant plus de 1 450 espèces de plantes vasculaires et 36 espèces de mammifères.

Les activités quotidiennes incluent la plongée sous-marine de classe mondiale, des expéditions de snorkeling, des balades à cheval le long de plages immaculées, des cours de surf professionnels, des cours de jiu-jitsu brésilien, des charters de pêche en haute mer, des excursions de randonnée guidées, des tours d'observation des oiseaux complets, des aventures en kayak de mer et des services de massage thérapeutique. Les coordinateurs d'activités de l'hôtel organisent toutes les excursions avec des guides et opérateurs locaux certifiés.