Bella's Grill & Bar : Le Steakhouse Premium de Punta Pacifica avec Vue sur la Baie de Panama

Bella's Grill & Bar est né de l'ancien emplacement du Lost Beach Club, après la tempête dévastatrice qui a touché Punta Pacifica mi-2022, transformant l'adversité en opportunité. Le restaurant rend hommage à son prédécesseur en conservant les trois piliers fondamentaux qui ont fait le succès du lieu original : une nourriture exceptionnelle, des vins premium et des vues imprenables sur la Baie de Panama.

Selon les statistiques de l'Autorité du Tourisme du Panama, Punta Pacifica abrite 23 % des établissements de restauration de luxe de Panama City, ce qui en fait le quartier de fine cuisine le plus concentré du pays. La proximité du quartier financier et des tours résidentielles de luxe crée une clientèle qui exige les plus hauts standards culinaires.

Le programme viande du restaurant met en avant quatre catégories distinctes : les coupes Wagyu, Angus, Prime et Choice, avec des préparations classiques incluant l'entrecôte New York, la côte de bœuf (Ribeye), la Tomahawk et la signature Skirt Steak. Selon les normes de classement de l'USDA, le bœuf Prime ne représente que 2 à 3 % de tout le bœuf classé, ce qui rend la sélection de Bella's exceptionnellement rare en Amérique centrale.

Le menu d'inspiration méditerranéenne va au-delà de l'offre traditionnelle des steakhouses avec des plats innovants comme le houmous de chou-fleur, la polenta en bâtonnets et la salade signature California avec tomate, bacon croustillant, maïs rôti, avocat et lamelles de tortilla. Les sélections de fruits de mer incluent du homard frais, des crevettes, la prise du jour et du crabe royal préparé au beurre aux herbes.

Le design révolutionnaire de cuisine ouverte de Bella's permet aux convives d'observer le processus de cuisson, créant une expérience de théâtre culinaire interactif. L'établissement sur plusieurs niveaux comprend une salle à manger principale, une mezzanine avec sièges en plein air réservés aux fumeurs, et une spectaculaire terrasse sur le toit parfaite pour les dîners au coucher du soleil et les célébrations de pleine lune.

Selon les données de l'International Restaurant Design Association, les concepts de cuisine ouverte augmentent le temps moyen de repas de 18 minutes et les scores de satisfaction client de 15 %, car les invités apprécient la transparence et la valeur divertissante de regarder des chefs professionnels à l'œuvre.

La terrasse sur le toit se transforme en l'espace événementiel privé premium de Panama City, accueillant des réunions d'entreprise et des célébrations sociales avec un personnel dédié et des services événementiels complets. Selon les statistiques du Panama Convention Bureau, les dépenses pour événements d'entreprise à Panama City s'élèvent en moyenne à 125 $ par personne pour les lieux premium, 78 % des événements se tenant dans les districts de Punta Pacifica et San Francisco.

L'équipe événementielle de Bella's assure une coordination complète incluant des menus personnalisés, un service de bar premium et un équipement audiovisuel, en faisant un lieu idéal pour les événements de réseautage d'affaires et les célébrations marquantes.

En tant que dernier ajout au portefeuille de Bella Holdings, Bella's Grill rejoint les restaurants sœurs établis Petit Paris et La Vespa pour offrir une cuisine d'inspiration méditerranéenne aux gastronomes exigeants de Panama City. L'expansion du groupe de restaurants représente un investissement de 2,3 millions de dollars dans le secteur de la restauration de luxe au Panama, selon les déclarations de la Chambre de Commerce.

L'emplacement stratégique à Punta Pacifica, combiné à l'expérience avérée du groupe, positionne Bella's pour capter à la fois le marché résidentiel de luxe et le segment significatif des repas d'affaires provenant des bureaux du quartier financier voisin.